Creme Brûlée

Snak altid med din sundhedsfaglige kontaktperson, hvis du anvender produktet som en del af en opskrift, da opvarmning/frysning kan ændre produktets næringsindhold.

Opskriften er tilpasset til forskellige ratio (ratio = fedt i forhold til kulhydrater + protein) for at kunne anvendes af så mange som muligt. Spørg din diætist, hvad der passer for dig

Næringsindholdet i denne ret varierer lidt, afhængigt af hvilken ratio du vælger. Spørg din diætist, hvad du lige har brug for. Og husk at altid veje alle ingredienserne omhyggeligt

Antal:
Opskriften er til en portion.

Nutricias produkter er fødevarer til særlige medicinske formål. Skal anvendes under lægelig overvågning.

Bedøm denne opskrift

0 anmeldelser

Del denne opskrift

Sådan gør du:

Tænd ovnen på 150 °C.
Pisk æggeblommerne godt sammen.
Kom KetoCal (og evt. skummetmælkspulver) i vandet og rør sammen. Tilsæt derefter creme fraiche, vaniljeekstrakt, nogle dråber kunstigt sødemiddel (og evt. sukker) og rør det sammen.
Tilsæt de piskede æggeblommer og pisk det hele sammen til en jævn blanding.
Hæld blandingen (og evt. hindbær) i silikoneforme og bag dem i vandbad i ovnen i 30 min.
Lad dem køle af ved stuetemperatur og sæt formene på køl i min. 2 timer.
Inden servering drysses der evt. sukker på toppen, afhængig af ratio, og de sættes i ovnen på grill i 5 min. eller brændes med en gasbrænder, indtil sukkeret karamelliserer.

Ratio

Creme Brûlée	Ratio
Ingredienser 1 portion	4.1	3.1	2.1	1.1
Ketocal pulver vanile g	14	15	13	4
Creme fraiche 38% g	71	59	53	55
Æggeblommer g	36	35	36	25
Sukker g	0	1	3	9
Hindbær g	0	18	53	64
Skummetmælkspulver g	0	0	0	9
Vand g	30	30	25
Kunstigt sødemiddel
2 dråber vaniljeekstrakt

Næringsindhold
kcal	473	446	439	409
Fedt g	47,1	43,2	40,2	31,9
Kulhydrater g	2,7	5,3	10,8	22,4
Protein g	9,1	9,1	9,3	9,4

Se hvordan man laver Crème Brûlée

Velkommen til Nutricias kanal for dem, der er interesseret i eller allerede følger en ketogen diætbehandling. Her kan du finde mere information om, hvad den ketogene diæt er, og lytte til andres historier om, hvordan den ketogene diæt har fungeret for dem. Frem for alt håber vi, at du kan få inspiration og ideer til selve madlavningen fra vores opskrifter og madlavningsfilm.

Abonner!